NORMALMENTE LE CUCINE :
Sono dotate di cappe aspiranti che per
esigenze specifiche aspirano notevoli quantità d’ aria. L’aria è come l’acqua un
fluido che facilmente si contamina . Nell’aria virus e batteri proliferano più
rapidamente.
La cucina aspirando l’aria dai locali adibiti a sale da pranzo diventa un
sifone, una CLOACA MAXIMA.
Virus e batteri contaminano le superfici, gli utensili e i cibi alterandone le
qualità organolettiche.
Fumo di sigaretta, Flatulenze intestinali, Forfora capelli, Aerosol da respirazione (tosse, starnuti ecc.), Polveri introdotte (scarpe sporche di feci), Inquinamento da traffico, Inquinamento industriale, Inquinamento atmosferico.
