"Relazione circa le prove effettuate al fine di verificare la capacità
sterilizzante dello sterilizzatore ad ozono"

Università degli studi di Udine
Dipartimento di scienze degli alimenti

"Analisi microbiologica su coltelli adibiti alla lavorazione carni,
prima e dopo il trattamento con l'ozono"

Università di Napoli "Federico II"
Facoltà di Medicina Veterinaria
Dipartimento di Patologia, Profilassi ed Ispezione degli alimenti.
Sezione di Patologia Aviare

"Prove in vitro del potere innativante dell'ozono
verso enterobatteri patogeni di origine aviare. "

VALUTAZIONE DEI RISCHI MICROBIOLOGICI
NORMALMENTE SCONOSCIUTTI
O TRASCURATI
"Suggerimenti tecnici ed impiantistici per la prevenzione
delle tossinfezioni alimentari negli esercizi di ristorazione"